投稿者: 西日暮里の熟成肉専門店 Aging Beef (エイジングビーフ)に行って来ました。
友人から、急に「Aging Beef行きたい」と言われて、急な来店となりました。
最近のエンゲル係数ほんとやっばい・・・。
西日暮里駅の改札を出てから徒歩で3分ほどのところにありました。
西日暮里って始めて降りましたが、「主要駅じゃない駅」感が物凄かったです。
西日暮里住みの人には申し訳ないですが・・・。
入店したら、もんのすごい美人の店員さんにお出迎えされました。
というか、店員さんが男女問わず美男美女。
お顔も採用基準の一つになっているのではと思わざるを得ない。
というわけで、着席してすぐにバンバン注文していきました。
ユッケ仕立てのサーロインコールドステーキを注文。
要するに牛刺ですね。久しぶりに牛刺食べましたがかなり美味しい。
大体生肉で食べられるレベルって時点で、美味しいのは確定なんですよね・・・。
卵の黄身、ユッケタレ、大根おろしの組み合わせだけお酒飲めちゃう。
これはおそらく上タン塩だったと思うのですが、記憶が曖昧・・・。
素焼きに塩を乗せて食べたのですが、極上です。
まだタンと牛刺しか食べてないのに、熟成牛にハマりそうな美味しさ。
肉と塩だけで美味しいけど、肉の質が良ければ・・・それはもう。
シャトーブリアンのうにバター醤油。
これ、今回で一番美味しかったです。圧倒的でした。
このシャトーブリアンは店員さんに焼いてもらいました。
焼いて、うにバター醤油を付けて、また焼いて・・・。
と、結構しっかりと焼き上げた状態で提供してもらいました。
美味しくて顔の表情筋が完全に緩んでしまいました・・・そんなレベル。
国産牛上カルビみたいに脂のサシが細かい肉も好きなんですが、これは赤みの旨さが尋常じゃなかったです。
ちなみにこのうにバター醤油が美味しすぎて、他の肉もこれに漬けて食べてました。
和牛ホルモン３種盛り合わせ – 800円
これらのホルモンも美味しかったです。
ですが他の赤身肉に比べると、他の焼肉屋より突出している、という程ではなかったですね。
熟成しててもホルモンはそこまで変わらないのかな・・・？
焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ
またもや雲丹ものを頼んでしまいました。
韓国海苔が下に敷かれていて、手で包んで一口で頂きました。激ウマです。
一緒に来た友人が食べた瞬間に「肉が消えた」と言い出すくらいの柔らかさでした・・・と思ったら、本当に肉を下に落としてました。(笑)
めっちゃもったいない・・・・・・。
私は美味しく頂きました。（ゲス顔）
最後のシメにガーリックライスを注文。
肉の旨味がとても良かったのですが、少し味が薄かったので塩を足しました。
もう無くなってしまっていたのですが、雲丹のタレ入れると堪らなく美味しかっただろうなー、と想像・・・。
雲丹のタレに始まり、雲丹のタレに終わりたかった・・・。
写真を撮り忘れるという致命的なミスを犯したのですが、こちらの７種盛り合わせも頼みました。
どう考えてもこれが主役の写真になるはずなのに・・・・・・。試験で名前書き忘れるレベルのミスです。
熟成牛って赤身が本当に美味しくて、脂系の肉ばかり好んで食べていた自分には新鮮でした。
それでもサーロインはやっぱり美味しかったですが。(笑)
３人でお酒も飲んで、お会計は19,000円ほどでした。
結構食べたので、リーズナブルなほうだと思います。
というか、メニューの画像のお値段を見て分かると思いますが、かなりお安いです。
このレベルの熟成牛をこのお値段で頂けるのはかなりアリです。
少し足を伸ばしてリーズナブルなお値段で上質な熟成牛を食べに行くの、オススメです。
西日暮里以外にも店舗があるみたいです。
家から近い飯田橋のgrilled Aging Beefも気になる・・・。
とりあえず雲丹のシャトーブリアンは絶対食べてみてください。後悔しません。